Vous avez sûrement entendu parler de Léandre Vivier, chef pâtissier du Burgundy, mais connaissez-vous Jérémy Perrault ? Ce jeune pâtissier de 22 ans a ouvert sa propre boutique à Saint-Julien-de-Concelles, il y a quelques années, où il propose des pâtisseries aussi élégantes qu’alléchantes que je n’ai pas encore goûtées. Pourquoi je vous parle d’eux aujourd’hui […]
Une nouvelle boulangerie/pâtisserie qui fait vibrer l’Ardèche
C’est dans le charmant village de Saint-Péray, niché au cœur de l’Ardèche, que le chef Xavier Thill s’est installé. Avec le soutien de l’explorateur pâtissier, Frédéric Bau, qui l’aide dans la conception de ses créations, il semble bien parti pour faire de sa pâtisserie, alliant tradition et modernité, un incontournable local ! Xavier Thill : […]