Il y a des êtres qui portent leur sensibilité comme une armure invisible. On croit voir de la force, on devine de la dureté et puis une fêlure apparaît, aussi fugace soit-elle et tout bascule. La première rencontre : percevoir l’invisible C’était un midi, en septembre 2022, au restaurant gastronomique étoilé Granite (Paris), qui avait […]
Le « Voyage Extraordinaire » du restaurant Le Jules Verne : les lunettes du temps suspendu
L’ascenseur s’élève à 125 mètres d’altitude. Une montée qui n’est jamais tout à fait la même, comme si Paris changeait de visage selon l’heure, selon la lumière. Les portes coulissent et s’installe ce silence ouaté des lieux où l’altitude crée une distance avec le tumulte du monde. Le Jules Verne se dévoile alors, dans toute […]
PleinCoeur : Quand Noël se raconte en textures et en émotions
La semaine dernière, j’avais rendez-vous à l’Atelier Noisette, boutique attenante à PleinCoeur, au cœur des Batignolles avec le chef émérite Maxime Frédéric et son équipe pour découvrir sa collection de Noël. Pas de risque de déception quand on connaît son perfectionnisme. On sait que la promesse du goût sera non seulement tenue mais dépassée. Une […]